Cotoletta di sedano
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- Categoria principale: Ricettario Italiano
Volete preparare le verdure in modo sfizioso e gustoso, provate questi gambi di sebano fritti. Faranno gola a grandi e piccini soprattutto se accompagnati da saporite salse o anche della semplice maionese. Potete preparare anche un misto di verdurine, sedano, zucchiene, melanzane e patate...una vera lecconeria.
Dosi per 4 persone
Tempo di preparazione:15 minuti
Tempo di cottura: 10 minuti
INGREDIENTI
diversi gambi di sedano ;
1 uovo;
farina;
pangrattato;
olio per friggere;
sale e pepe.
PROCEDIMENTO
- Tagliate a fette il gambo di sedano, lavatele e asciugatele bene.
- Sbattete un uovo, salate e pepate. Mescolate la noce di cocco e le noci.
- Passate i gambi di sedano prima nella farina, nell'uovo e, infine, nel pangrattato per impanarle.
- Friggetele in olio ben caldo fino a che saranno dorate. Sgocciolatele su carta e servite con una salsa allo yogurt insaporita con sale, pepe e un trito di aglio e prezzemolo.
