Pizza pazza

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Avete voglia di pizza ma non avete la farina, o semplicemente non avete il tempo? Ecco la ricetta che fa al vostro caso. Vi occorrerà un po’ di pane raffermo, del latticino e il gioco è fatto, in solo 30 minuti la vostra pizza frettolosa sarà pronta. Non sarà proprio uguale alla vera pizza, ma è davvero gustosa e saporita e inoltre potete prepararla in qualunque momento della giornata.

INGREDIENTI:

Dosi per 4 persone
Tempo di preparazione:10 minuti
Tempo di cottura: 20 minuti

500 g di pane a cassetta;
600 g di fiordilatte o scamorza;
30 g di burro o sugna;
1 uovo;
sale, pepe;
basilico.

PROCEDIMENTO:

  1. Affettate il pane a cassetta ed eliminate la crosta.
  2. Disponete le fette in un ruoto generosamente imburrato in modo che non restino spazi vuoti sul fondo (utilizzate frammenti di pane se necessario).
  3. Distribuite la mozzarella a fettine, il basilico e versate l'uovo battuto con un pizzico di sale e pepe.
  4. Scaldate il forno a 200° ed infornate la pizza per 20 minuti. Servite caldissima.

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