Crema pasticcera Bimby
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La crema pasticcera è forse la crema più usata per farcire i dolci, dal pan di spagna alla millefoglie, dalla crostata ai dolcini di pasta sfoglia, tipo i cannoncini. E’ molto semplice da preparare, basta essere solo molto scrupolosi nel seguire le indicazioni, ed il successo è garantito. Se poi avete il Bimby l'esecuzione sarà ancora più facile e il risultato perfetto, visto che c'è chi pensa a girarla per voi senzz sosta.
INGREDIENTI:
Dosi per 700-800 g di crema
Tempo di preparazione:10 minuti
500 ml di latte;
5 uova;
250 g zucchero;
50 g farina;
1 bustina di vanillina;
1 pizzico di sale;
qualche scorza di limone.
PROCEDIMENTO:
- Polverizzare lo zucchero e la scorza di limone per 20 secondi a velocità turbo.
- Unite tutti gli altri ingredienti e cuocere 7 minuti a 80° velocità 4.
- Finita la cottura travasate subito e lasciate raffreddare.
