Millefoglie alla crema
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- Categoria principale: Dolci
Un dolce davvero veloce e gustoso, da preparare tutto a freddo e pronto in poco tempo. Una millefoglie diversa a base di biscotti, che potete comprare in qualunue supermercato, altenati a strati di crema e amarene. Oltre ad essere molto buono, è anche molto d'effetto visivo vi garantirà un vero successo tra i vostri ospiti.
Dosi per 4 persone
Tempo do preparazione:15 minuti
Tempo di raffreddamanto: 2-3 ore
INGREDIENTI
1 confezione di biscotti secchi o lingue di gatto;
2 uova;
100 g di zucchero;
200 g di mascarpone;
400 g di amarene.
2 uova;
100 g di zucchero;
200 g di mascarpone;
400 g di amarene.
PROCEDIMENTO
- Rompete un uovo e separate il tuorlo dall'albume, lavorate il tuorlo con 50 g. di zucchero, fino a ottenere una spuma molto leggera, di colore giallo chiara. Incorporate al composto il mascarpone, sempre mescolando bene.
- Montate l'albume a neve ben ferma e unitelo al tuorlo mescolando delicatamente dal basso verso l'alto.
- Snocciolate le amarene e tagliatele a metà.
- Formate le millefoglie alternando uno strato di biscotti (lingue di gatto o biscotti secchi), uno di crema e uno di amarene.
- Tenetele al fresco fino al momento di servire e all'ultimo cospargete di zucchero a velo.
